2026-09-11NEW
【9月イベント】9/20(日)腸活ヨガと発酵調味料づくり～豆乳×麹の発酵ごはん
5,720円(税込)
～秋のゆらぎを整える～ 季節の変わり目は、寒暖差や夏の疲れにより、自律神経やホルモンバランスが乱れやすい時期。 本講座では、呼吸を深める腸活ヨガで心と体をゆるめた後、毎日の食事に取り入れやすい、 基本の「塩麹」と「醤油麹」を仕込みます。 【講座内容】 〈第 1 部〉 腸活ヨガ（60 分） 季節の変わり目に乱れやすい自律神経を整えながら、 呼吸を深め、腸まわり・骨盤まわりをやさしく動かします。 巡りを促し、自律神経を整えながら、“ゆらぎやすい季節”を心地よく過ごすための土台を整えます。 〈第 2 部 〉塩麹・醤油麹づくり（60 分） 麹や発酵食品の働き、毎日の食事への取り入れ方をやさしく学びながら、 発酵調味料の基本となる「塩麹」と「醤油麹」を 1 人ずつ仕込みます。 また、塩麹・醤油麹を使った簡単レシピとして、 台湾の定番朝ごはん「シェントウジャン（鹹豆漿）」をしょうゆ麹で手軽にアレンジ！ 温かい豆乳をお酢でふんわり固めた、やさしい食感の一品を味わいながら、発酵調味料の新しい楽しみ方をご紹介します。 大豆イスフラボンを含む豆乳と発酵の旨味を組み合わせた、やさしい味わいの“整えるごはん”を試食いただきます。 ※仕込んだ「塩麹・醤油麹」はお持ち帰りいただけます。
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