SHOP NEWS
ショップニュース
掲載日:2023-08-25
ローマ名物の羊乳で作られるチーズ「ペコリーノロマーノ」の味わいをシンプルに楽しむ
1,408円(税込)
「パスポートのいらないローマ」のローマピッツァ。 写真は、ローマ名物のパスタ「カチョエペペ」をピッツァにアレンジした「ピッツァ カチョエペペ」。 意味は、チーズと胡椒。 その名の通り、ローマ名物の羊乳で作られるチーズ「ペコリーノロマーノ」の味わいをシンプルに楽しむピッツァです。 ローマピッツァの特徴は、もちもちのナポリピッツァに比べると薄い、トッピングした食材の味を楽しめる軽やかさ。 当店のピッツァは、生地を美味しくなるまでじっくりと低温熟成させているので小麦の香りを感じるくらい風味が豊か。高温の専用窯で一気に焼き上げることで、香ばしく口当たりも軽く焼きあがります。 生地自体が美味しいので、シンプルな具材と合わせて食べると両方の良さがダイレクトに感じられて最高ですよ!